Powrót

Krem z groszku zielonego i brokułu w asyście śmietanki

Składniki

Krem z groszku i brokułu:

200 ml bulionu
20 g cebuli
5 g czosnku
80 g groszku zielonego mrożonego
60 g brokułu mrożonego
40 ml Śmietany 18% UHT z Piątnicy
15 g Masła z Piątnicy
sól, pieprz

Garnie:

groszek zielony
Śmietana 18% z Piątnicy
oliwa bazyliowa
groszek wąsaty

Użyty produkt:
Śmietana 18%
z Piątnicy

Przygotowanie

Krok 1
Krem z groszku i brokułu: uprzednio nastawiony bulion drobiowo-warzywny przecedź. Na maśle podsmaż cebulę i czosnek, następnie zalej bulionem, zagotuj i dodaj groszek zielony oraz brokuł. Gotuj około 10 min. Dodaj Śmietanę 18% UHT z Piątnicy. Na koniec wszystko zblenduj, przetrzyj przez sito i dopraw do smaku.

Krok 2
Krem podawaj w głębokim talerzu, serwuj z kwaśną Śmietaną 18% UHT z Piątnicy, udekoruj groszkiem wąsatym i łuskanym groszkiem zielonym. Delikatnie skrop oliwą bazyliową.

Sprawdź podobne przepisy

Chłodnik azjatycki

Chłodnik z jajkiem i burakiem